日本雑穀アワードの審査員として

皆様、こんにちは♪    雑穀クリエイターで、
【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした
体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の
持田怜美SATOMIです。


皆様、お元気ですか?

早いものでもう11月中旬ですね。

ご無沙汰しています。


今年は企業様とのお仕事が多く 楽しく充実した忙しい日々を送らせて頂いております。


出来事から 日数が経過していくうち書くタイミングを逃してしまい

気になりながら、中々ブログアップが出来ずにいました。


久しぶりの投稿を期に、今年 掲載出来ていない書きたい部分を遅れながらも

書く事が大事と 一話ずつ順次 書いて行く事にしました。


さて、今回はその2つ目。


日本雑穀協会では、「日本雑穀アワード」を主催しており、

私は当初より審査員をさせて頂いており、

先月、、日本雑穀アワード・第4回デイリー食品部門の授賞式の祭、

審査員代表のコメントを発表させて頂きました。


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有り難い事にその事を「商経アドバイス」様に掲載して頂きました。

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http://zakkokuaward.jp/info/02-2/



日本雑穀アワードとは、雑穀を使った優れた食品の表彰を通じて
健全な雑穀の市場形成につなげる
一般社団法人日本雑穀協会が運営する制度です。

【日本雑穀アワード・第4回デイリー食品部門金賞授賞】

◆ 彩りサラダの雑穀ちらし (株式会社 古一庵)

◆ 3色キヌアとほうれん草のバランスサラダ

     (ケンコーマヨネーズ株式会社サラダカフェ部門)

◆ 円熟 五穀 (株式会社 神戸屋)

◆「円熟 全粒粉 (株式会社 神戸屋)


今回は、4品(3社)です。


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会場で、全ての試食もさせて頂きましたが、

どれも雑穀の使い方や見た目にも工夫があり美味しく頂く事が出来ました。

さすが、金賞授賞作ですね!


公に発表されている審査員のコメントが書かれた記事です。

宜しければご参考に…。

http://zakkokuaward.jp/gold/daily4/


次回の日本雑穀アワードのスケジュールは以下になります。

【日本雑穀アワード2017 】
  応募期間 :2017年1月 予定

【日本雑穀アワード 第5回 デイリー食品部門】
  応募期間 : 2017年2月 予定

日本雑穀アワードの詳細
日本雑穀アワードにエントリーを考えておられる企業様は、
是非!エントリーして挑戦して下さいね♪


現在アメリカでは、雑穀の有色ソルガム(たかきび)のポリフェノールの研究が進んでおり機能性食品として今後期待されています。


今後の日本も、雑穀の機能性など新たな可能性を活かした商品が増えてくる事と思います。


私も、新たな可能性を活かした雑穀や雑穀ライフを発信していきますので

お楽しみに♪



★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

小さな粒の雑穀も洗える雑穀洗いザル『ミレットストレーナー』

雑穀の炊き方レシピ付きです!

私がプロデュース致しました。 雑穀料理を楽しくお料理して下さいね♪

<お問い合わせは> 雑穀Millecthe

 info@milletche.com

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# by milletche | 2016-11-17 01:15 | 日本雑穀協会 | Comments(0)  

食育WS『雑穀アートをつくろう!』@NHK東京2016 のご報告

皆様、こんにちは♪   雑穀クリエイターで、
【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした
体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の
持田怜美SATOMIです。

11月5日(土)~6日(日)NHK東京で開催されたイベント内の食のワークショップブースで

『雑穀アートをつくろう!』のWS講師を今回も務めさせて頂きました。


NHK様とのご縁は、かれこれもう6年になります。


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今回も、素敵な笑顔や作品に沢山出会う事が出来ましたので、そのご報告を

致しますね♪


初日の始まる前は、小雨が降り心配していましたが、

始まる10時にはやみ、見事晴れました。


やはり晴れ女発揮でしょうか(笑)  ←(自称晴れ女の私)


お蔭様で無事2日間お天気でした。


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今回のデザインは、『どーも君とおにぎり』でした。


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同じ型紙を使用しますが、作る人のアイディアで同じものは一つもありません。


40分~1時間集中して、皆さん投げ出さず最後まで頑張って作ってくれましたよ!


皆さん、本当に頑張りました!


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皆さん、お家に飾って下さいね~♪


★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★

小さな粒の雑穀も洗える雑穀洗いザル『ミレットストレーナー』

雑穀の炊き方レシピ付きです!

私がプロデュース致しました。 雑穀料理を楽しくお料理して下さいね♪

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# by milletche | 2016-11-16 15:48 | 食育 雑穀アート | Comments(0)  

食育雑穀アートWS@NHK東京 開催中! 2016/11/5-6

皆様、こんにちは♪    雑穀クリエイターで、
【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした

体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の持田怜美SATOMIです。

今日は、食育雑穀アートのワークショップ開催のお知らせです。


今日明日11/5/(土)〜6(日) の2日間、NHK東京のイベント内にて

今回もNHK様よりご依頼頂き、食育雑穀アートのワークショップ開催しています。


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無料にて参加出来ますので、お時間ございます方は 是非 遊びにいらして下さい♫

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心配していましたお天気も良く、大勢の方々が遊びにいらしていますよ!


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お隣の代々木公園内でも食のイベントを開催中の様で どちらも賑わっています。


それでは、皆様 お待ちしておりますね♫









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# by milletche | 2016-11-05 14:05 | 雑穀アート | Comments(0)  

食育雑穀アートWS@NHK東京 開催中! 2016/11/5-6

皆様、こんにちは♪
雑穀クリエイターで、【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした 体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の持田怜美SATOMIです。

今日は、食育雑穀アートのワークショップ開催のお知らせです。


今日明日11/5/(土)〜6(日) の2日間、NHK東京のイベント内にて

今回もNHK様よりご依頼頂き、食育雑穀アートのワークショップ開催しています。


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無料にて参加出来ますので、お時間ございます方は 是非 遊びにいらして下さい♫

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心配していましたお天気も良く、大勢の方々が遊びにいらしていますよ!


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お隣の代々木公園内でも食のイベントを開催中の様で どちらも賑わっています。


それでは、皆様 お待ちしておりますね♫









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# by milletche | 2016-11-05 14:05 | 雑穀アート | Comments(0)  

雑穀料理教室 募集締め切り明日7/7まで

お皆様、こんにちは♪


雑穀クリエイターで、【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】を

コンセプトにした体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche & 雑穀Milletche

代表の持田怜美SATOMIです。


今日は、今週 7/8 ()に開催されます横浜市旭区都岡地区センター主催の雑穀料理教室のお席が、まだご用意が出来る様ですので、そのお知らせを致します。


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今回は、

雑穀&野菜の体にやさしい中華メニュー


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雑穀料理教室 【参加者募集】

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メニュー:・ホワイトソルガムきびとトウモロコシの雑穀ごはん

     ・あわ入厚揚げとタップリ野菜の酢豚風

     ・もち麦の中華スープ

     ・大麦のココナッツミルク煮デザート


場所:横浜市旭区都岡地区センター

   TEL 045-953-7211

   http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/


時間:10:00 ~ 13:00


参加費:¥\1500


申し込み方法:都岡地区センターへお電話して下さい。

       TEL 045-953-7211

締め切り:201677日 1200まで

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今、話題の雑穀「大麦」「もち麦」と

スーパー雑穀で話題の「ホワイトソルガムきび」、

そして 鉄分豊富で 美容にとても良いとされ、

夏の紫外線予防にも効果的な「あわ」を使用します。


トウモロコシは、地元で採れた朝採りの新鮮なトウモロコシを

使う予定です。


タップリな雑穀とお野菜を使うので、食物繊維もタップリ♫


簡単、美味しく、ボリュームあっても、野菜たっぷりヘルシーな雑穀料理レシピなので、体が喜び、体も心も大満足。


間食が減り、ダイエットにもぴったりです。


ご興味やお時間のございます方は、是非!ご参加下さいませ♪


暑い夏を乗り切りましょう~♪



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# by milletche | 2016-07-06 15:50 | 雑穀料理教室 | Comments(0)