食育雑穀アートWS@NHK東京 開催中! 2016/11/5-6

皆様、こんにちは♪    雑穀クリエイターで、
【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした

体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の持田怜美SATOMIです。

今日は、食育雑穀アートのワークショップ開催のお知らせです。


今日明日11/5/(土)〜6(日) の2日間、NHK東京のイベント内にて

今回もNHK様よりご依頼頂き、食育雑穀アートのワークショップ開催しています。


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無料にて参加出来ますので、お時間ございます方は 是非 遊びにいらして下さい♫

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心配していましたお天気も良く、大勢の方々が遊びにいらしていますよ!


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お隣の代々木公園内でも食のイベントを開催中の様で どちらも賑わっています。


それでは、皆様 お待ちしておりますね♫









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¥2,590 (税別)



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# by milletche | 2016-11-05 14:05 | 食育 雑穀アート | Comments(0)  

食育雑穀アートWS@NHK東京 開催中! 2016/11/5-6

皆様、こんにちは♪
雑穀クリエイターで、【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした 体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の持田怜美SATOMIです。

今日は、食育雑穀アートのワークショップ開催のお知らせです。


今日明日11/5/(土)〜6(日) の2日間、NHK東京のイベント内にて

今回もNHK様よりご依頼頂き、食育雑穀アートのワークショップ開催しています。


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無料にて参加出来ますので、お時間ございます方は 是非 遊びにいらして下さい♫

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心配していましたお天気も良く、大勢の方々が遊びにいらしていますよ!


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お隣の代々木公園内でも食のイベントを開催中の様で どちらも賑わっています。


それでは、皆様 お待ちしておりますね♫









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# by milletche | 2016-11-05 14:05 | 食育 雑穀アート | Comments(0)  

雑穀料理教室 募集締め切り明日7/7まで

お皆様、こんにちは♪


雑穀クリエイターで、【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】を

コンセプトにした体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche & 雑穀Milletche

代表の持田怜美SATOMIです。


今日は、今週 7/8 ()に開催されます横浜市旭区都岡地区センター主催の雑穀料理教室のお席が、まだご用意が出来る様ですので、そのお知らせを致します。


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今回は、

雑穀&野菜の体にやさしい中華メニュー


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雑穀料理教室 【参加者募集】

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メニュー:・ホワイトソルガムきびとトウモロコシの雑穀ごはん

     ・あわ入厚揚げとタップリ野菜の酢豚風

     ・もち麦の中華スープ

     ・大麦のココナッツミルク煮デザート


場所:横浜市旭区都岡地区センター

   TEL 045-953-7211

   http://www.asahikushisetsukyoukai.jp/tsuoka/


時間:10:00 ~ 13:00


参加費:¥\1500


申し込み方法:都岡地区センターへお電話して下さい。

       TEL 045-953-7211

締め切り:201677日 1200まで

****************************************


今、話題の雑穀「大麦」「もち麦」と

スーパー雑穀で話題の「ホワイトソルガムきび」、

そして 鉄分豊富で 美容にとても良いとされ、

夏の紫外線予防にも効果的な「あわ」を使用します。


トウモロコシは、地元で採れた朝採りの新鮮なトウモロコシを

使う予定です。


タップリな雑穀とお野菜を使うので、食物繊維もタップリ♫


簡単、美味しく、ボリュームあっても、野菜たっぷりヘルシーな雑穀料理レシピなので、体が喜び、体も心も大満足。


間食が減り、ダイエットにもぴったりです。


ご興味やお時間のございます方は、是非!ご参加下さいませ♪


暑い夏を乗り切りましょう~♪



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# by milletche | 2016-07-06 15:50 | 雑穀料理教室 | Comments(0)  

【 ホワイトソルガムきび と 旬な筍の甘辛味噌炒め】

皆様、こんにちは♪


雑穀クリエイターで、【食べて 体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の持田怜美SATOMIです。


今が旬の立派な筍を頂き、下準備までしたのですが、

帰郷する事になり 美味しいうちに何とかしようと…。


じっくり調理する時間も無いので、父へのお土産に

ご飯のお供にできる 「筍の甘辛味噌炒め」と

お酒のおつまみに「筍ソテー」を作る事にしました♫


甘辛味噌炒めに、 昨日 多めに茹でた『ホワイトソルガムきび』が残っていたので、加えました!


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【 ホワイトソルガムきびと 旬な筍の甘辛味噌炒め】の完成です♫


材料は、とってもシンプル。


今回、使用した材料は............


下準備した筍 / 茹でた ホワイトソルガムきび / 味噌 / てん菜糖 / 料理酒 / 菜種油 のみ


(作り方)

① 筍を5mm程の角切りにする。

味噌、てん菜糖、料理酒を混ぜ合わせておく。


② フライパンに少し多めの油をひき、軽く筍を炒めたら

茹でたホワイトソルガきびを加えて、さらに炒める。


③ ①の合わせ調味料を②に加えたら、全体に味が渡るように

炒めたら、火をとめて味を含ませる。


今回、みりんが無かったので、料理酒とてん菜糖 を使いました。

てん菜糖が無ければ、、お好みの甘味でOKです。


ご飯ののお供にする場合は、しっかりめの味付けがオススメです。


お好みの味に調整して下さいね!


木の芽があると、香りも良く、色合いもキレイになるので、

オススメです♫


今回は、木の芽が無かったので使っていません。


ホワイトソルガムきびを入れる事で、食物繊維や栄養価もアップし

噛み応えもあえい、食べた満足感もアップしますよ‼︎



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もう一品は、 【 旬な筍ソテー】 。


筍ソテーは、油で炒めて、塩 コショウで味を整えただけの簡単調理です♫


2人で食べたお夕食。


父が『美味しい〜♡』と 嬉しそうに、 ビールのお供に 喜んで食べてくれました♫


今が旬の筍を使って、作ってみて下さいね〜♪



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# by milletche | 2016-04-15 19:04 | ソルガムきび | Comments(0)  

【ホワイトソルガムきびのカップサラダ】

皆様、こんにちは♪


雑穀クリエイターで、
【食べて
体の中からキレイに美しく!元気になれる!】をコンセプトにした体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche & 雑穀Milletche 』代表の持田怜美SATOMIです。

今日は、ある企業様からのご依頼で計画した企画が通り、とってもウキウキ嬉しいです!

この企画を考えるだけでワクワクします♪

発表できる時期がきましたら、ご紹介させて頂きますね♪♪

お楽しみに!!

さてさて、昨日 お買い物へ行っ際、鮮やかな赤で、美味しそう~なミニトマトに一目惚れ♡


あまりにも可愛いトマトだったので、
サラダを作りたくなってしまいました。

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春のエネルギーを持つお野菜を探したところ、
隣にあったブロッコリーのスプラウトを見つけました。
『ホワイトソルガムきび』のサラダが
頭に浮かび、
『ホワイトソルガムきび』を茹でて、
ミニトマトとスプラウトを使った簡単サラダを作る事にしました。


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昨日は、お皿に盛るイメージをしていたのですが、

透明なカップに入れてみる事にしました♪

どうでしょうか。。。


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お料理って、盛り方ひとつで、見栄えが変わりますよね。


今回も、時間が無くても、簡単に作れるサラダです。


【ホワイトソルガムきびのカップサラダ】
(材料 4人分)
 ・ホワイトソルガムきび 1/4 ~ 1/2 カップ
 ・ミニトマト 1パック
 ・スプラウト(今回は、ブロッコリー)1パック 
☆ 各々の材料は、お好みの分量でOK!
 ・自然塩 少々

(作り方)
 ① 沸騰した湯の鍋にホワイトソルガムきびと自然塩を入れ、
   15分程(好みの固さか確認)茹で、ザルで水切りし冷ます。
 ② ミニトマトは、ヘタを取り、半分に切る。
   スプラウトは、根の部分を切り落とす。
   水の入ったボールに入れ、ザルでしっかり水切りする。
 ③ 器に、彩りよく、盛る。
 
  ★ドレッシングは、お家にあるお好みのものをお使い下さい。


雑穀料理は、決して特別なものではありあせん。

気軽に作ってみて下さいね♪

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# by milletche | 2016-04-14 16:47 | ソルガムきび | Comments(0)