レストラン『Flores+Sons」編 【スーパーグレイン雑穀『ソルガムきび』食の旅2015 in LA】No5

皆様、こんにちは♪
【食べて体の中からキレイに美しく！元気になれる！】をコンセプトにした
体にやさしい雑穀Cookingサロン『Milletche』&「雑穀Milletche」代表の
持田怜美SATOMIです。

今回は、【スーパーグレイン雑穀『ソルガムきび』食の旅2015 in LA】N05になります。

このシリーズのNo1~No4は、以下になります。
ブログNo1この 旅について⇒http://milletche.exblog.jp/25031226
ブログNo2 アメリカ「ソルガムきび」事情＆レシピサイト⇒http://milletche.exblog.jp/25038852
ブログNo3 レストラン「LA Chapter」 ⇒ http://milletche.exblog.jp/25050925/
ブログNo4レストラン「Kye's Montana」⇒http://milletche.exblog.jp/25068504/

今日ご紹介するレストラン『Flores+Sons(フローレス&サウンズ)』(http://www.floreslosangeles.com/) です♬

オシャレで とても雰囲気のあるレストラン。

こちらのレストランで 『ソルガムきび』を使用しているメニューは、
お肉料理の2種とシーフード料理。
・「ローストポークチョップ」（写真上）
・「ポークリブ」（写真中）
・「シーフード料理」(メニュー名聞きそびれましたf^_^;) )　（写真下）







『ソルガムきび』の使い方は、ブログNo2のレストラン編『LA Chapter』でもご紹介した様に【モラセス】をお料理のソースに使用しています。



写真右側、イケメンでカッコいいシェフのParkerさん♬
左側は、オーナーで、とっても優しい。



シェフParkerさんに
「ソルガム」【モラセスを使う理由】をお聞き気しました。
・フレーバーをマッチさせるのに とても良い。
・砂糖より はるかに風味が良い。
・体にやさしい。　など

ポークリブ料理の下準備にモラセスを使ったソースに漬けておくそうですよ♪

食べる前の私、実を言うと豚肉ステーキは 脂が苦手だったので 小さめにカットして頂いたのですが…、食べてみると 肉厚なのに 柔らかく、あっさりして美味しいこと‼️
そして、ソースも 甘い中にもコクと少しの酸味があり 食べやい‼️

結局、皆さんと同じ量をペロリとたいらげてしまいました‼︎

思い出すだけでも、また食べたいです!!　
どこでもドアがあったらなぁ～（笑）

他のお料理も写真でご紹介しますね。



この⇑写真のサラダ、最近アメリカでブームのケールサラダです。
緑の濃いお野菜ですが、全くクセがなく栄養価も高くて食べやすい！
このシリーズでもご紹介する予定ですが、
日本でも今話題になっている「コールドプレスジュース」にもよく利用されています。





こちら⇑は、私達が日本人だという事でシェフが１番目に出して下さったメニューです。
マグロを使ったサラダ感覚のお料理。
アルコールにとても合い美味しかったです！

シェフのParkerさんの心遣いが嬉しかったです♪
Thank you~♪

こちらのレストランでも、美味しいお料理に、カッコいいシェフのお蔭で
アルコールと共に楽しい時間を過ごす事が出来ました！

耳より情報ですが、こちらレストランの店員さん皆さんイケメン!!!!

美味しいお料理＆イケメンのレストランのお近くに行かれました時は
是非！お立ち寄り下さい♪



【レストラン『Flores+Sons(フローレス&サウンズ)』】
住所：2024 Sawtlle Blvd, Los Angeles ,CA 90025
TEL: (424)273-6469
HP:http://www.floreslosangeles.com/


次号は、ハリウッドにあるベーカリーショップのご案内です！
次号ブログをお楽しみに～♪
次号No6 ブログ⇒http://milletche.exblog.jp/25157375/









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