3/5雑穀料理教室＠横浜市都岡地区センター/ 開催しました！

皆様、こんにちは♪　　　雑穀クリエイターで、

【食べて 体の中からキレイに美しく！元気になれる！】をコンセプトにした
体にやさしい雑穀Cookingサロン『 Milletche 』 & 『 雑穀Milletche 』代表の
持田怜美SATOMIです。

３月９日は、雑穀の日。

今年も３月９日の先週は、雑穀イベントWeek で、

イベントが続く１週間のなりました！

そのイベントをご紹介していきますので、お楽しみに♪

まず今回は、

３月５日（月）地元横浜市都岡地区センター様講師ご依頼の

雑穀料理教室開催のご報告をさせて頂きますね♪

都岡地区センター様での雑穀料理教室

第13回目「雑穀でイキイキ元気に！」

テーマ：「春、デトックスして体軽やかに！」

メニュー：　雑穀ホワイトソルガム入豆ごはん

　　　　　　もち麦ボールの春ポトフ

　　　　　　ヒエと苺のカップゼリー

使用した雑穀は、

・ホワイトソルガムきび（豆ごはんに使用）

・もち麦（春ポトフに使用）

・ヒエ（カップゼリーに使用）

＜ホワイトソルガムきび＞は、

米国産たかきびの事で、色がホワイト。

日本のたかきびと違い、えぐみなどが無く、色が白く浸水時間も

不要なので、雑穀初心者にも扱いやすくオススメ雑穀になります。

また栄養素は、食物繊維、ミネラルを豊富に、グルテンを含まないので、

グルテンフリー食材として人気があります。

ホワイトソルガムきび粉は、小麦粉に最も近い代替品として

天ぷら、パン、クッキー、ケーキなどにも利用されています‼︎

アメリカのセレブ達にも人気があるんですよ♫

→ホワイトソルガムきびの詳細が書かれています。

　ｈｔｔｐｓ：//sorghum.jp/sorghum

→ヘルシー雑穀米国産ソルガムきび『Sorghum.jp』へ

　私クローズアップインタビューに掲載されました。

　https://sorghum.jp/column/interview/interview_10

＜もち麦＞は、

もち性のお大麦の仲間。最近、腸内環境を整える雑穀として

テレビや雑誌で大人気！

大麦は、不溶性と水溶性の食物繊維を含み、

お腹のお掃除には最適な雑穀です。

もち麦は、中でも「大麦βーグルカン」という水に溶けやすい

水溶性食物繊維を多く含んでいて、糖質の吸収を抑えなどの

様々な働きやダイエッット効果があるとして話題の雑穀です。

＜ヒエ＞は、

日本最古の穀物のひとつ。痩せた土地でもよく育ち、

冷害にも強い穀物であることから『冷え』が転じて、

『ヒエ』という名前になったと言われています。

ミネラルを豊富に含み血行を良くしてくれるので、

冷え性改善にも良いとされています。

善玉コレステロールを増やしてくれるなどの様々な効能があります。

今回のレッスンには、いつもご参加下さる生徒さんの他、

初めての方も多く、中には男性の方もご参加下さいました。

嬉しい限りで、感謝です！

私のレッスンでは、簡単で体に優しい料理方法や食材を使うので、

皆様 驚きと発見が多く 雑穀料理をより身近に感じてい頂ける様です。

都岡地区センター様より講師ご依頼の雑穀料理教室

「雑穀でイキイキ元気に！」は、今回で１３回目（約７年）を迎え、

都岡地区センター様での雑穀料理教室は、一区切りさせて頂く事になりました。

当面、地区センター様での雑穀料理開催は、白根地区センター様のみになります。

次回、白根地区センター様ご依頼の

雑穀料理教室【雑穀＆米粉で作るヘルシーレシピ】は、

７月６日(金）を予定しております。

詳細が決まりましたら、ブログ、Face book などで告知させて頂きますので、

お楽しみに。。。♪

お世話になりました都岡地区センターのスタッフの皆様ありがとうございました！

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小さな粒の雑穀も洗える雑穀洗いザル『ミレットストレーナー』

雑穀の炊き方レシピ付きです！

私がプロデュース致しました。　雑穀料理を楽しくお料理して下さいね♪

＜お問い合わせは＞　雑穀Millecthe

　info@milletche.com

￥2,590 (税別）

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